wieviel Pfannen für 4 Personen

Welche Pfannen braucht man und wie viele

Zuletzt aktualisiert Januar 1, 2023

Jetzt zählen Sie nicht gleich nach: „Wie viele Pfannen Sie haben“ – Nein, hören Sie sich an was ich zu sagen habe und dann entscheiden Sie welche Pfanne Ihnen fehlt.

Wie viele Pfannen braucht man?

5 bis 7 Pfannen sollte ein 4 Personen Haushalt haben!

Welche Pfanne für Spiegeleier, Rührei oder Bratkartoffeln?

Grundsätzlich fangen wir doch alle erstmal mit einfachen Speisen wie Spiegelei, Rührei oder / und Bratkartoffeln an – dafür benötigen wir eine Bratpfanne mit Beschichtung ( welche Marke und Qualität ist erstmal unwichtig! ).

Danach wollen wir auch mal Spaghetti mit Bolognese kochen. Spaghetti im Topf und die Bolognese in einer Schmorpfanne ( Pfanne mit hohen Rand ).

pfanne für spiegeleier

Welche Pfanne zum Steak braten?

Nun trauen Sie sich zu auch mal ein Schnitzel, Steak oder … zu braten und benötigen ein Pfanne in der Sie kross anbraten können. Dafür sollte es dann schon eine Edelstahl oder Gusspfanne sein (keine Angst das Braten kann man lernen, mit etwas Geduld und Übung brennt das Fleisch nicht an und wird schön kross.) .

Vergessen wir die Grillpfanne nicht, damit das Fleisch ein schönes Muster bekommt.

Sie sehen die ersten 4 Pfannen haben Sie schon und bei mehr als 2 Personen im Haushalt werden auch schonmal ein 24 cm und 28 cm Pfanne benötigt. Und dabei haben wir noch lange nicht alle Pfannen berücksichtigt .

Auch eine

  • Fischpfanne,
  • Servierpfanne,
  • Crêpes Pfanne,
  • Gemüsepfanne,
  • Wok,

alles Pfannen die heute in vielen Haushalten zu finden sind.


Resümee zum Thema Pfannen

Die Welt braucht Pfannen und jeder hat andere Bedürfnisse !

Was können wir mit dieser Information anfangen ? Ich könnte Ihnen da weiter helfen, wenn es Sie interessiert, lesen Sie weiter.

Die Pfanne ist ein Gebrauchs-, bzw. Verbrauchsgut

Nun die Pfanne als solches ist ein Gebrauchs-, bzw. Verbrauchsgut . Bei der Nutzung der Pfanne entstehen Gebrauchsspuren. Diese können Sie durch sachgemäßen Gebrauch verringern.

Was meine ich damit?

Kann ich eine Pfanne in die Spülmaschine stellen?

Grundsätzlich gehört eine Pfanne nicht in den Geschirrspüler. Das Spülmittel in der Spülmaschine kann die Beschichtung der Pfanne angreifen und dadurch würde die Lebensdauer der Pfanne erheblich verkürzt.

Wie kann ich eine beschichtete Pfanne reinigen?

Eine beschichtete Pfanne reinigt man mit der Hand! Diese Reinigungsform ist schonend zur Pfanne und ist in wenigen Minuten erledigt. Die Pfanne mit Beschichtung reinigen Sie nach dem benutzen mit heißem Wasser und wischen sie mit Küchenpapier oder einem weichen Tuch aus. Bei größerer Verschmutzung können Sie auch ein mildes Spülmittel verwenden.

Wie kann ich die Lebensdauer meiner Pfanne erhöhen?

– Das Schneiden mit Messern in der Pfanne ist sowohl für das Messer als auch für die Pfanne nicht gut.

– Beschichtete Pfannen vertragen keine Küchenhelfer aus Edelstahl.

– Pfannen können überhitzen. Je nach Qualität / Material kann eine Pfanne überhitzen. Pfannen nicht leer erhitzen, das ist besonders bei beschichteten Pfannen wichtig.

Wie benutze ich eine Pfanne richtig?

Die Lebensdauer einer Pfanne

Nun möchte keiner für eine Pfanne eine Gebrauchsanleitung erst abrufen bevor er diese nutzt. Deshalb müssen wir akzeptieren das Pfannen je nach Qualität, Material und Nutzung nach 2 bis 10 Jahren ausgetauscht werden müssen.

Deshalb, billig ist oft teuer! Denn eine Pfanne, bei der nach 6 Monaten die Antihaft Eigenschaft nicht mehr funktioniert, ist teuer, da Sie viel öfter eine neue Pfanne benötigen.

Nun auch ich habe mal mit so einer „Billig“ Pfanne angefangen und je mehr ich gekocht habe, erkannte ich, mit einer guten Pfanne macht das Kochen mehr Spaß. Je mehr wir kochen und unsere Pfannen nutzen, desto mehr schätzen wir die Eigenschaften der Pfanne. Deshalb ist Materialkunde und Produktauswahl wichtig. Dazu gerne mehr – lesen Sie weiter!

Welche Pfanne ist für uns die Richtige?

Wie versprochen nun etwas zum Thema „Unterschiede im Material und Eigenschaften“ von Pfannen.

Pfanne aus Aluminium

  • Alu-Pfannen sind besonders leicht
  • eine Aluminium Pfanne hat meist eine Beschichtung
  • für empfindliche Speisen (z.B. Eier, Fisch usw.)
  • die Alu Pfanne ist in der Regel Spülmaschinen geeignet
  • für Anfänger
  • ALU – Pfannen sind im unteren Preissegment
aluminium pfanne

Aluminium Pfanne

Aluminium Pfannen sind eine beliebte Wahl für Kochgeschirr, da sie leicht, langlebig und kostengünstig sind. Sie haben auch eine gute Wärmeleitfähigkeit, was bedeutet, dass sie schnell erhitzen und die Wärme gleichmäßig verteilen. Dies macht sie ideal für das Kochen von Speisen, die schnelle Hitze erfordern, wie zum Beispiel Steaks oder Pfannkuchen. Ein Nachteil von Aluminium Pfannen ist, dass sie leicht verformt werden können, wenn sie fallen oder gegen harte Gegenstände gestoßen werden. Es ist auch wichtig zu beachten, dass Aluminium leicht chemisch reagiert und daher nicht für das Kochen von Lebensmitteln empfohlen wird, die saure Zutaten enthalten, da dies zu einer Übertragung von Aluminiumionen in das Essen führen kann. Im Allgemeinen sind Aluminium Pfannen eine gute Wahl für den täglichen Gebrauch in der Küche, solange sie sorgfältig behandelt werden.

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Fissler Cenit / Snack-Pfanne (Ø 18 cm - 0,7 L) kleine Stielpfanne aus Aluminium beschichtet - für Nüsse, Snacks, Bacon
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Lieferumfang Tefal B55506 Easy Cook & Clean Bratpfanne 28 cm; Das Produkt ist spülmaschinenfest.
27,99 EUR

Pfannen mit Teflon – Beschichtung

  • die Teflon Pfanne eignet sich ideal zum fettarmen Braten
  • eine Teflonpfanne besitzt eine starke Antihaftwirkung
  • für empfindliche Speisen ist die Teflon Pfanne besonders geeignet (z.B. Eier, Fisch usw.)
  • die Teflon Beschichtung darf nicht durch spitze Metallgegenstände (Messer usw.) beschädigt werden
  • nur bis 230 Grad geeignet

Wie reinige ich eine Teflonpfanne.

Pfannen mit Teflon – Beschichtung

Teflon Pfanne

Pfannen mit Teflon-Beschichtung sind eine weit verbreitete Wahl in vielen Küchen, da sie einfach zu reinigen sind und das Kochen ohne zusätzliches Fett ermöglichen. Teflon ist ein synthetischer Fluorkunststoff, der auf die Oberfläche der Pfanne aufgetragen wird, um eine glatte, nicht klebende Beschichtung zu bilden. Dies macht sie ideal für das Kochen von Eiern, Pfannkuchen und anderen Lebensmitteln, die leicht anbrennen können. Ein Nachteil von Teflon-beschichteten Pfannen ist, dass sie bei hohen Temperaturen beschädigt werden können. Es wird daher empfohlen, sie nicht über mittlerer Hitze hinaus zu verwenden und sie nicht mit metallischen Küchenwerkzeugen zu kratzen, da dies die Beschichtung beschädigen kann. Es ist auch wichtig zu beachten, dass Teflon in der Vergangenheit in Verbindung gebracht wurde mit gesundheitlichen Bedenken, obwohl diese Bedenken mittlerweile als unbegründet betrachtet werden. Im Allgemeinen sind Teflon-beschichtete Pfannen eine bequeme Wahl für den täglichen Gebrauch in der Küche, solange sie sorgfältig verwendet werden.

Emaille Pfanne

  • eine emaillierte Pfanne ist sehr hitzebeständig
  • die Emaille Pfanne ist sehr kratzfest
  • Emaille Pfannen sind geruchs- und geschmacksneutral
  • die emaillierten Pfannen haben eine schwache Antihaftwirkung
Emaille Pfanne

Emaille Pfanne

Emaille Pfannen sind eine beliebte Wahl für Küchenutensilien, da sie langlebig, hygienisch und einfach zu reinigen sind. Emaille ist eine glasartige Beschichtung, die auf die Oberfläche von Metallpfannen aufgetragen wird, um sie zu schützen und zu verschönern. Die Emaillebeschichtung ist beständig gegen Kratzer und Abrieb, wodurch die Pfanne lange halten kann. Sie ist auch resistent gegen Säuren und Basen, wodurch sie geeignet ist für das Kochen von Lebensmitteln mit sauren Zutaten. Ein Nachteil von Emaille Pfannen ist, dass sie weniger wärmeleitfähig sind als unbeschichtete Pfannen, was bedeutet, dass sie länger brauchen, um zu erhitzen und die Wärme ungleichmäßiger verteilen. Es ist auch wichtig zu beachten, dass Emaille Pfannen nicht für den Gebrauch auf Herdplatten mit hoher Hitze geeignet sind und dass sie leicht brechen können, wenn sie fallen oder gegen harte Gegenstände gestoßen werden. Im Allgemeinen sind Emaille Pfannen eine gute Wahl für den täglichen Gebrauch in der Küche, solange sie sorgfältig behandelt werden.

Riess, 0057-012, Omas Emaillepfanne 28, CLASSIC - EMAILLEPFANNEN, Durchmesser 28 cm, Höhe 6.5 cm, Emaille, blau mit schwarzem Kunststoffgriff, Bratpfanne, Induktion
Riess, 0057-012, Omas Emaillepfanne 28, CLASSIC - EMAILLEPFANNEN, Durchmesser 28 cm, Höhe 6.5 cm, Emaille, blau mit schwarzem Kunststoffgriff, Bratpfanne, Induktion
Pfanne aus Emaille, Kunststoffgriff schwarz, innen und außen in klassischem RIESS Blau; starker Stahl-Wärmespeicherboden, rostfreier Schüttrand, 28 cm Durchmesser
75,44 EUR
Angebot
Riess, 0057-022, Gourmetpfanne 28, CLASSIC - SCHWARZEMAILLE, Durchmesser 28 cm, Höhe 6.5 cm, Inhalt 2.2 Liter, Emaille schwarz, Bratpfanne, Induktion
Riess, 0057-022, Gourmetpfanne 28, CLASSIC - SCHWARZEMAILLE, Durchmesser 28 cm, Höhe 6.5 cm, Inhalt 2.2 Liter, Emaille schwarz, Bratpfanne, Induktion
rostfreier Schüttrand, 28cm Durchmesser; für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet
45,61 EUR
Riess, 0383-022, Schnitzelpfanne 30, CLASSIC - SCHWARZEMAILLE, Durchmesser 30 cm, Höhe 10,8 cm, Inhalt 3,00 Liter, Emaille, Schwarz, Induktion
Riess, 0383-022, Schnitzelpfanne 30, CLASSIC - SCHWARZEMAILLE, Durchmesser 30 cm, Höhe 10,8 cm, Inhalt 3,00 Liter, Emaille, Schwarz, Induktion
Servierpfanne mit zwei Griffen aus schwarzer Emaille; Durchmesser (oben innen) 28 cm, Bodendurchmesser 23,5 cm
39,18 EUR
Riess, 0105-022, Bratpfanne mit Deckel 37/26, CLASSIC BACK- UND BRATFORMEN, Länge 43.5 cm, Breite 25.6 cm, Höhe 13.3 cm, Emaille, schwarz, Bräter, Ofenpfanne, Induktion
Riess, 0105-022, Bratpfanne mit Deckel 37/26, CLASSIC BACK- UND BRATFORMEN, Länge 43.5 cm, Breite 25.6 cm, Höhe 13.3 cm, Emaille, schwarz, Bräter, Ofenpfanne, Induktion
schnitt- und kratzfest, bakterienhemmend und aromaneutral, leicht zu reinigen; recyclebar, CO2-neutral hergestellt in Österreich
59,00 EUR
Riess, 0056-022, Gourmetpfanne 20, hoch, CLASSIC - SCHWARZEMAILLE, Durchmesser 20 cm, Höhe 7.2 cm, Inhalt 1 Liter, Emaille schwarz, Bratpfanne, Induktion
Riess, 0056-022, Gourmetpfanne 20, hoch, CLASSIC - SCHWARZEMAILLE, Durchmesser 20 cm, Höhe 7.2 cm, Inhalt 1 Liter, Emaille schwarz, Bratpfanne, Induktion
starker Stahl-Wärmespeicherboden, rostfreier Schüttrand; schnitt- und kratzfest, bakterienhemmend und aromaneutral, leicht zu reinigen
36,53 EUR

Wie kann ich Emaille reinigen?

Emaille ist sehr widerstandsfähig und lässt sich daher auf mehrere Arten reinigen.
Der schonendste Weg Emaille zu reinigen:

  • lassen Sie die Emaille vor der Reinigung etwas abkühlen
  • nach der Abkühlung lassen Sie die Emaille mit warmen Wasser und Spülmittel bis zu 30 Minuten einweichen
  • danach sollte sich die gröbste Verschmutzung leicht lösen lassen
  • Bei Bedarf nochmals mit Spülmittel einweichen lassen um die restlichen Verschmutzungen zu lösen
  • zum Schluss mit einem weichen Tuch abtrocknen

Mittlerweile gibt es auch spezielle Emaille Reiniger zu kaufen. Besonders empfehlenswert ist der Weber Emaille Reiniger.

Keramikpfanne

  • die Keramik Pfanne ist sehr hitzebeständig
  • die Antihaftwirkung hält bei Keramik Pfannen leider nicht lange an
  • die Keramik Bratpfanne ist kratzfest, aber nicht stoßfest
Keramikpfanne

Keramik Pfanne

Keramikpfannen sind Küchenutensilien, die aus Keramik hergestellt werden. Sie sind besonders beliebt, weil sie leicht zu reinigen sind und sich die Hitze gleichmäßig im Pfannenboden verteilt. Sie können in der Regel auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, verwendet werden und sind in verschiedenen Größen und Formen erhältlich. Allerdings sind sie oft etwas teurer als herkömmliche Pfannen aus Metall oder Aluminium und können empfindlicher gegenüber Beschädigungen sein. Trotzdem sind sie eine gute Wahl für Köche, die Wert auf Qualität und Langlebigkeit legen.

Wie kann ich eine Keramikpfanne reinigen?

Eine Keramikpfanne reinige ich wie folgt:

  • die Keramikpfanne nach dem Gebrauch abkühlen lassen
  • reinigen Sie die Keramikpfanne mit warmen Wasser
  • Sie können für die Reinigung der Keramik Pfanne ein Spülmittel verwenden
  • wischen Sie die Pfanne mit einem Küchenpapier oder weichem Lappen aus

Eisenpfanne

  • lassen sich schnell und hoch erhitzen
  • für krosses braten
  • die Eisen-Pfanne mag keine Säure
  • pflegeintensiv
Eisenpfanne

Eisen Pfanne

Eisenpfannen sind Küchenutensilien, die aus Eisen hergestellt werden. Sie sind besonders beliebt, weil sie sehr langlebig sind und eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit aufweisen. Das bedeutet, dass sie sich schnell erhitzen und die Hitze lange Zeit halten. Dadurch eignen sie sich besonders gut für das Braten und Schmoren von Speisen. Ein weiterer Vorteil von Eisenpfannen ist, dass sie auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, verwendet werden können. Allerdings sind sie oft schwerer als andere Arten von Pfannen und müssen regelmäßig eingeölt werden, um Rostbildung zu verhindern. Sie sind auch nicht so leicht zu reinigen wie andere Pfannenmaterialien wie zum Beispiel Keramik oder Edelstahl. Trotzdem sind sie eine Bereicherung für den Koch der Wert auf Qualität und Langlebigkeit legt.

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GSW 860567 GastroTraditionell Eisen geschmiedet Pfanne - 28cm
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extra schwere Gastro-Qualität; geschmiedetes Eisen; angeschweißter Griff; beidseitig rautengeschmiedet
18,38 EUR
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GSW Pfanne, 20 cm
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aus beidseitig rautengeschmiedetem Eisen; extra schwere Gastro-Qualität; mit zwei angeschweißten Seitengriffen
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De Buyer 5610.26 Pfanne Eisen Stahl, Silber, Ø 26 cm
De Buyer 5610.26 Pfanne Eisen Stahl, Silber, Ø 26 cm
Durchmesser: 26 cm; aus Eisenstahl; silber
49,30 EUR

Wie kann ich eine Eisenpfanne reinigen?

Eine Eisenpfanne reinige ich wie folgt:

  • als erstes lassen Sie die Eisenpfanne etwas abkühlen und dann mit warmen Wasser ausspülen
  • hartnäckigen Schmutz mit einem weichen Schwamm oder Küchenpapier auswischen oder die Eisen Pfanne mit Wasser füllen und einige Zeit einweichen lassen, danach lässt sich die Eisen Pfanne leicht reinigen
  • die Eisenpfanne nicht mit Spülmittel reinigen
  • nach der Reinigung kommt die Pflege der Eisenpfanne – reiben sie die Pfanne mit Öl aus, dadurch oxidiert das Eisen nicht

Gußeisenpfanne

  • die Gußeisen Pfanne ist gut zum scharfen an Braten und Schmoren
  • speichert Wärme gut und gleichmäßig – das spart Energie
  • die gusseiserne Pfanne ist extrem robust
  • die Gusseiserne-Pfanne mag keine Säure
  • Gusseisenpfannen sind sehr schwer
  • braucht Übung, für Anfänger schwer zu handhaben
Gußeisenpfanne

Gusseisen-Bratpfanne

Gusseisenpfannen sind aus Gusseisen hergestellt und sehr langlebig. Sie sind besonders gut für das Braten und Schmoren von Speisen geeignet, da sie schnell erhitzen und die Hitze lange Zeit halten. Sie können auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, verwendet werden und sind eine beliebte Wahl für Köche. Sie sind auch besonders gut geeignet für das Grillen, da sie hohe Temperaturen gut vertragen und die Grillstreifen gut einbrennen. Gusseisenpfannen sind im Vergleich zu anderen Pfannenmaterialien wie Keramik oder Edelstahl oft schwerer und benötigen regelmäßige Ölung, um Rostbildung zu verhindern. Sie sind nicht so leicht zu reinigen wie andere Pfannenmaterialien, sind aber dennoch eine gute Wahl für Köche, die Wert auf Qualität und Langlebigkeit legen.

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Le Creuset Gusseisen-Bratpfanne mit Holzgriff, Rund, Ø 26 cm, Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, 2,97 kg, Schwarz
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Made in France, Einfache Reinigung von Hand, Passender Glasdeckel separat erhältlich
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Norbert Woll Woll 1520DPI Diamond Lite Gusspfanne Induktion mit Abnehmbarem Stiel, Durchmesser 20 cm, 5 cm hoch, schwarz
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Woll Diamond Lite Wok- Rührpfanne - Induktiv -, Ø 30 cm, 10 cm hoch - Geeignet für alle Herdarten, backofenfest, anthrazit
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Le Creuset Gusseisen-Sautépfanne, Rund, Ø 28 cm, Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, 2,952 kg, Schwarz
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ELO 86689 Alucast Servierpfanne rund 28 cm, Aluguss, 3.5 liters, schwarz
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Wie kann ich eine Gusseisen Pfanne reinigen

Um eine Gusseisenpfanne zu reinigen benötigen Sie eine Spülbürste und warmes Wasser. Verzichten Sie auf Spülmittel bei der Reinigung einer Gusseisen Pfanne.
Halten Sie die gusseiserne Pfanne unter warmes Wasser und benutzen Sie die Spülbürste um die Verschmutzung zu beseitigen.

Nach der Reinigung der Gußeisen Pfanne trocknen Sie diese mit einem Küchenpapier ab.

Edelstahlpfanne

  • die Edelstahl Pfanne kann sehr heiß werden und ist deshalb gut zum scharfen Anbraten
  • unempfindlich und robust, da die Edelstahlpfanne keine Beschichtung hat
  • Edelstahlpfannen sind geschmacksneutral
  • eine Edelstahlpfanne braucht Übung, nicht zu empfehlen für Kochanfänger
Edelstahlpfanne

Edelstahl Pfanne

Edelstahlpfannen sind eine beliebte Wahl bei Köchen auf der ganzen Welt. Sie sind langlebig, leicht zu reinigen und korrosionsbeständig. Edelstahlpfannen haben auch eine gute Wärmeleitfähigkeit, was bedeutet, dass sie sich schnell aufheizen und die Wärme gleichmäßig verteilen. Dies macht sie zu einer hervorragenden Wahl für das Braten und Kochen von Speisen. Ein Nachteil von Edelstahlpfannen ist, dass sie manchmal Schwierigkeiten haben, eine Antihaftbeschichtung zu behalten, was bedeutet, dass sie manchmal etwas mehr Öl oder Fett benötigen, um das Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern. Trotzdem sind Edelstahlpfannen eine großartige Wahl für die meisten Küchen und eine Anschaffung, die sich auf lange Sicht lohnt.

Woll Concept Bratpfanne-Induktiv, Ø 24 cm, 5 cm hoch, Geeignet für alle Herdarten, Edelstahl, backofenfest bis zu 200°, Silber
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Wie kann ich eine Edelstahlpfanne reinigen?

Die schonendste Art eine Edelstahlpfanne zu reinigen ist wie folgt:

  • geben Sie etwas Wasser in die Pfanne
  • geben Sie zu dem Wasser ein paar tropfen Spülmittel
  • stellen Sie die Edelstahlpfanne auf die Herdplatte
  • sobald das Wasser wärmer wird, sollten sich die Verschmutzungen der Pfanne leicht lösen lassen
  • danach waschen Sie die Edelstahl-Pfanne mit Wasser und gegeben falls Spülmittel aus
  • sollte das Spülmittel für die Reinigung der Edelstahlpfanne nicht ausreichen, können Sie auch Backpulver verwenden
  • das Backpulver auf die eingebrannten Stellen der Edelstahlpfanne streuen
  • danach die Pfanne mit Wasser füllen und erhitzen
  • mit einer kleinen Bürste oder Schwamm die Edelstahlpfanne reinigen
  • die Edelstahl-Pfanne zum Abschluss mit klarem Wasser nachspülen

Sie können es auch gerne mal mit einem Radierschwamm versuchen. Dieser ist besonders schonend zum Material.

Kupferpfanne

  • die Kupfer Pfanne ist sehr robust / hält ewig
  • Wärme wir gut geleitet und auch gespeichert – das spart Energie
  • Kupfer-Pfannen mögen keine Säure
  • Kupferpfannen sind Pfannen für die Profiküche und -köche
Kupferpfanne

Kupfer Pfanne

Kupferpfannen sind seit Jahrhunderten eine beliebte Wahl für Köche weltweit. Sie sind bekannt für ihre hervorragende Wärmeleitfähigkeit und die Fähigkeit, sich schnell aufzuheizen und die Wärme gleichmäßig zu verteilen. Dies macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für das Kochen von Speisen, insbesondere für empfindliche Lebensmittel, die eine genaue Temperaturkontrolle erfordern. Ein Nachteil von Kupferpfannen ist, dass sie empfindlich gegenüber Kratzern und Verformungen sind und regelmäßig poliert werden müssen, um ihren Glanz zu erhalten. Sie sind auch teurer als andere Arten von Pfannen wie zum Beispiel Edelstahlpfannen. Trotzdem sind Kupferpfannen eine lohnende Investition für diejenigen, die eine hochwertige Pfanne suchen, die für das Kochen von Gourmet-Mahlzeiten geeignet ist.

Kupfer reinigen

Pfannen – Ein Muss in jedem Haushalt!

Ich will eine Pfanne kaufen. Welche Fragen sollte ich vorab prüfen? Dabei denke ich nicht an Tagesform, gutes Wetter, nette Beratung. Nein, es sollten harte Fakten eine Rolle spielen.

Die meisten Punkte habe ich ja schon angesprochen. Nun noch die Punkte die beim Kauf einer Pfanne helfen können:

Was für eine Pfanne

  • Bratpfanne
  • Schmorpfanne
  • Spezialpfanne (z.B.  Wokpfanne, Grillpfanne, Fischpfanne usw.)

Welche Pfannengröße brauche ich?

  • 1 bis 2 Personen (18, 20, 22cm Pfannendurchmesser)
  • 3 bis 4 Personen (24, 26, 28 cm Pfannendurchmesser)
  • 5 Personen und mehr (28 und 32cm Pfannendurchmesser)

Beschichtung (Ja oder Nein)

    Hier sind zwei Fragen entscheidend:

   1. Brateigenschaft

   ** schonendes anbraten (z.B. Gemüse, Omelett usw.) hier ist eine Beschichtung angebracht

   ** krosses anbraten (z.B. Steak, Gulasch usw.) hier ist keine Beschichtung sinnvoll

   2. Kocherfahrung 

     ** Köche mit wenig Erfahrung tun sich leichter mit beschichteten Pfannen

     ** Köche die mehr Erfahrung haben, kommen auch gut mit Pfannen ohne Beschichtung klar

  • Herdarten

    * Gasherd

    * Elektroherd

    * Glaskeramik

    * Induktionsherd

   Ist eine Pfanne für alle Herdarten geeignet.

   * * Eine Induktionspfanne ist magnetisch, d.h. wenn Sie zu Hause auf Induktion umstellen, testen Sie Ihr Kochgeschirr! Sie nehmen einen Magneten und halten diesen an den Boden der Pfanne, des Topfes oder Bräters, bleibt der Magnet am Boden haften ist das Kochgeschirr Induktionsgeeignet.

   ** man sollte Wissen das eine induktionsgeeignete Pfanne (Kochgeschirr) auf einem nicht Induktionsfeld länger für die Erhitzung benötigt

  • Thermoboden 

Es gibt zwei Arten von Pfannenböden:  

    * Sandwichboden – eine einfache Form

Eine Aluminiumschicht liegt zwischen zwei Schichten Edelstahl, dabei sind die Seiten offen. Der Alukern sorgt für schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung.

    * Kapselboden – eine hochwertige Form

Der Aluminumkern liegt innerhalb einer flachen Edelstahlschale und ist von allen Seiten geschlossen. Der verkapselte Thermoboden sorgt auch nach häufiger Reinigung für eine gleichmäßige und schnelle Wärmeleitung.

  • Wie schwer darf die Pfanne sein?

    * Leicht: Aluminium mit Beschichtung

    * Mittel: Beschichtete, Edelstahl

    * Schwer: Gusseisen, Emaile

  • Sonstiges

    * Schüttrand – ermöglicht das einfache Ausgießen von Soßen z.B. bei einer Schmorpfanne.

    * Flammschutz – ein Sicherheitsgriff, der die Finger vor Abrutschen und Hitze schützt

    * Wärmeanzeige – Thermopunkt am Griff oder Boden der Pfanne zeigt die ideale Brattemperatur an

     * Ofenfest – für den Backofen geeignet

  • Garantie

    * 2 Jahre Garantie sind gesetzlich geregelt, aber viele Firmen geben längere Garantiezeiten. Eine längere Garantiezeit zeigt, dass der Hersteller Vertrauen in sein Produkt hat.

Nun, ich hoffe, Du findest die richtige Pfanne für deine Bedürfnisse. Kochen bzw. braten mit der richtigen Pfanne macht Spaß. – Also viel Spaß!

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