Essen

Alles rund um den gedeckten Tisch

7 Weinsorten, die man kennen muss

7 Weinsorten, die man kennen muss

Wein zu kaufen, bereitet mir immer eine große Freude. Jede Weinhandlung kann Hunderte von Flaschen führen, wie soll man da auswählen? (Anmerkung: Es hat nichts damit zu tun, wie hübsch das Etikett aussieht, auch wenn man sich schuldig fühlt).

Wir können gar nicht alle Sorten erklären, die es gibt, aber wir können…weiterlesen

Weinschorle - Was sie ist und wie man Weinschorle selbst herstellt

Weinschorle – Was sie ist und wie man Weinschorle selbst herstellt

Die Weinschorlen haben einen schlechten Ruf. Ohne eigenes Verschulden wird das berühmte Sommergetränk oft als uncool, oder sogar als kitschig angesehen. Es hat auch nicht zu ihrem Ansehen beigetragen, dass der Simpsons-Chef-Nerd Ned Flanders eine kleine Schwäche Weinschorlen hat.

Aber haben wir alle Schorlen zu früh abgeschrieben? weiterlesen

Was ist Perlage? Definition und Wissenschaft erklärt

Was ist Perlage? Definition und Wissenschaft erklärt

Wenn Du im Wörterbuch nachschaust, wirst Du wahrscheinlich kein Ergebnis für das Wort „Perlage“ finden.
Perlage ist ein Wort, das die Italiener häufig zur Beschreibung von Schaumwein verwenden.

Während es bereits viele Wörter gibt, um Sektblasen zu beschreiben, ist Perlage eine Ergänzung zu dieser Liste. Perlage kann als…weiterlesen

Madeira Wein - Der seltene Inselwein

Madeira Wein – Der seltene Inselwein

Erfahre mehr über den Madeira-Wein, von seinem Geschmack bis zu den verschiedenen Stilen und wie Madeira in der Küche und in Cocktails verwendet wird.

Madeira ist einer der wenigen Weine, die…weiterlesen

Tokaji Aszú

Tokaji Aszú

 Die Weine aus der ungarischen Region Tokaj, oder wie sie sagen „toe-kay“, sind ein Fenster in die Vergangenheit.
 
Tokaji war einst einer der wichtigsten Weine der Welt. Ein Wein, der von königlichen Kunden wie dem ungarischen Adligen Ferenc Rákóczi II, Peter dem Großen, König Ludwig XIV., Katharina der Großen und sogar dem…weiterlesen

cabernet sauvignon

Cabernet Sauvignon

Die beliebteste Rotweintraube der Welt ist eine natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc aus Bordeaux, Frankreich….weiterlesen